Nguyên liệu gồm có:
- Quả đậu Hà Lan tươi (số lượng tùy ý).
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Đậu Hà Lan bóc vỏ, tách lấy hạt.
Bước thứ hai(2): Hạt rửa thật sạch. Đun sôi một ít nước rồi cho đậu Hà Lan vào nồi nước sôi, đợi 2 phút, đậu Hà Lan sẽ nổi lên trên mặt, tắt lửa.
Bước thứ ba(3): Ngay sau đó, đổ hạt đậu ra rá để thoáy nước rồi thả đậu vào bát nước đá lạnh, trong 2 phút.
Bước thứ tư(4): Vớt đậu ra tấm khăn thấm khô, vào cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
Lưu ý: Thời gian chần đậu Hà Lan trong nước sôi và ngâm trong nước đá là bằng nhau (mỗi cái chỉ 2 phút). Nếu tủ đá nhà bạn hoạt động liên tục (không bị mất điện) thì hạt đậu có thể để được ít nhất từ 2-3 tháng mà vẫn tươi.
Mong các bạn thành công khi tiến hành bảo quan đậu Hà Lan tươi nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
